30ème Salon des Vins et des Terroirs : Oeno'Festival

14 novembre 2018 à 14h05

CERISE FM

Les étudiants de BTSA Technico-Commercial en Vins et Spiritueux du Lycée agricole de Rouffach convient le public à leur traditionnel Salon des Vins et des Terroirs au mois de novembre. Ce rendez-vous annuel fête ses 30 ans cette année !

À l'occasion de cet anniversaire, les étudiants de la promotion 2017-2019 ont choisi de revisiter le thème du Festival de Cannes, à travers le salon. L'Œno'Festival se déroulera les 17 et 18 novembre 2018 et proposera la dégustation de plus de 70 références de vins, bières et spiritueux des lycées viticoles de France. Des produits du terroir seront aussi à découvrir sur place : pain d’épices, foie gras, miels, fromages, huîtres, produits bio de la Judenmatt et du jardin du Pflixbourg...

Le samedi et le dimanche midi, le traiteur Dujardin de Fergersheim proposera sur réservation un menu « Déjeuner sur la Croisette », élaboré avec soin (37€ le repas adulte, incluant l'entrée au salon). Il sera accompagné par les meilleurs crus du Domaine de l'Ecole de Rouffach.

Au menu : 

  • Mise en scène : Finger accompagné de son foie gras et confit d’oignons
  • Bande-Annonce : Lames de Magret de Canard Gravlax sur son nid de choucroute AOP
  • Long métrage : Coq au Pinot Noir façon coq Paul Bocuse accompagné d’un écrasé de pommes de terre façon Loiseau
  • Le plateau : Les fromages de nos régions
  • Clap de fin : Interprétation de tarte aux Pommes à la Normande et Baba au Rhum
  • Renseignements :

    Horaires :

    Samedi 17 Novembre 2018 et Dimanche 18 Novembre 2018 de 10h à 18h

    Tarifs :

    8€ l'entrée, verre de dégustation offert